電子書籍で買ったこの本を読んでいるのだが･･･【楽天ブックスならいつでも送料無料】強火をやめると、誰でも料理がうまくなる！ [ 水島弘史 ] 価格：702円（税込、送料込） 強火が食材に与える悪影響（美味しくならないという意味で）と、中弱火で調理する優…