昔気質技術者のお小言

車、日用品、家電製品、時事問題を技術者的に

2017-11-06から1日間の記事一覧

美味しい、美味しくないの違いはどこからくるのか その1

”美味しい”とは何なのか。最近つらつらと考えていることである。純粋な”味”だけではなく、固い柔らかいの食感とかも含めての”美味しい”であろうが。あと、”ありがた味(み)”という味もある。これは大変重要。これがあると味全体に対する感覚が変わる、鋭敏…