人はなぜ食べ物を干してしまうのか。http://bunshun.jp/articles/-/4779まあ、干すと旨味が凝縮されるということは知ってはいたが･･･日本の気候だと家庭では干し物を作るのはちと難しい･･･海月さんはいろいろやっているようですが。と、上記コラムの「上級編…