昔気質技術者のお小言

車、日用品、家電製品、時事問題を技術者的に

ワンご飯

その肉汁は単なる”アク”かも!?

肉を煮る時にはアクを取るのに、焼くときにはなぜアクを取らない? ハンバーグを調理&食べる際は気をつけませんとね・・・『ハンバーグを「生」「レア」で提供!? 加熱不十分で食中毒も』 https://www.sankei.com/life/news/180913/lif1809130012-n2.html ハ…

タダでもらえる”おから”問題

たまに”おから”をタダでもらえるお店がある。そこでもらってきたおからを押し付けられた。(誰に?)さてどうしよう・・・おからは日持ちしないし、単体では食べづらいので、きちんとした料理を普段から作っていないと消費できないんだよね・・・捨ててしまうこと…

ちくわで一品

久々にワンご飯ネタを。あ、ワンご飯専用ブログは削除しました・・・ワンご飯のネタにちと困って、ちくわを買ってみた。ちくわって美味しいんだけど、よくかまないとその美味しさが表れないんだよね、単品では。そして巷のちくわ料理はどっちかというと、ちくわ…