昔気質技術者のお小言

~ おいさんのへりくつ日記 ~ 車、日用品、家電製品、時事問題を技術者的に

卵はパック前にすでに割れている

卵の殻が割れているとそこから細菌が入りやすくなるので、卵を冷蔵庫に入れる際は衝撃が加わりやすいドアポケットに入れない方がよいとする意見があった。
ま、それ自体はまあその通りなのだが・・・

それで思い出したこと。
コンビニで卵の10個パックを買っていた時期があったのだが、
近くの某コンビニチェーン”セ○○○○○○”で卵パックを買うと、二回に一回は”割れている”
最初は、店員の袋詰めが悪かったのか、あるいは持って帰るときに袋をどこかにぶつけたか?などと思っていたのだが、
割れている形状・箇所を見るとパックされている状態ですでに割れていたと思われる。
割れ方の詳細は後述。

最近はきちんと(?)スーパーで卵を買っているのだが、
先日またパックの時点で卵が割れていることを発見した。
こんな割れ方をしていた。

f:id:o-bright:20170806113345j:plain

割れ方を詳しく観察すると、
・曲率半径数㎜の丸いものが当たったかのような形状
・卵1個につき1か所
・10個パック中4個が割れていて、全て同じ形状の割れ方
・割れていた卵の割れている個所はパックの外からは見えない位置に向いていた
 すなわちパック外から力がかかって割れたのではない

つまり、卵をパックする以前に割れていて、その個所を見えないようにパックしたと。
割れ方は全て同じ形状と位置だから、パック前の搬送ラインあたりで何かにあたって割れたのではないか。
そして人手で割れた個所が外から見えないようにパックされた、のでは。

で、この割れ方は前述の”○ブ○○○○○”で買った卵と同じ。

ちなみにこのスーパーにも”○○ン○○○○”にもクレームはつけていない。
こっちで何かにぶつけて割ったんでしょ?と言われるのは明らか、
上記の割れ方の分析を説明するのも面倒。
割れた卵を売っているのは特定のスーパーと特定のコンビニなので、以後はそこから買い物しなければいいだけだし・・・

大体、割れた個所から細菌が入って食中毒になったら売った側は責任とれるのか?
絶対「客の側で割った」と逃げるに違いないし。