簡単に干物ができるのか？
人はなぜ食べ物を干してしまうのか。
http://bunshun.jp/articles/-/4779
まあ、干すと旨味が凝縮されるということは知ってはいたが･･･
日本の気候だと家庭では干し物を作るのはちと難しい･･･
海月さんはいろいろやっているようですが。
と、上記コラムの「上級編」を読むと、何気に商品の紹介が。
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水分を取るシートだって。
初めて知りました･･･
アイデア次第ではいろいろ使えそうだが･･･
”干物”は作れるのかなあ？
商品ページでは”下ごしらえ”メインで紹介されているが･･･
単なる下ごしらえ用途であれば私には必要ないな･･･
いかんせんちと高価。
やっすい食材への応用を思いついたら買ってみよう･･･
