早晩潰れそうな料理屋さん
先日、宴会で某料理の飲食店へ。
宴会なので幹事が”飲み放題”を考えるのは当然としても・・・
行ってみたら飲み放題&食べ放題?
そしてその”食べ放題”てのが大胆で。
お店の普通のメニューの一部を除いて、何を注文してもよい。
もちろん宴会用のメニューではなく、普通のメニューだ。かなりの品数。
酒は種類が少ないとはいえ、十分満足できる品数。
これでたったの・・・円。
料理はどれもボリュームがあり、かつ美味しい。
お店の性質上、濃い味が多いが。
私は確信した。
この店は一年くらいで潰れるだろうと・・・
だって、この値段でこのボリュームで出していて利益をどう出すのだ?
店のおねえちゃんも二人使っていたし。(ただし日本人ではない)
幹事に聞くと、日中の定食にもラーメンが一玉普通に付くんだそう。
もちろん、業務用レトルトor冷凍食品かもしれない。
ていうか、そうしないとこの品数は出せないだろう。
でもレトルトだったとしてもコストはそれなりにかかるわけで。
そういや、この建屋の前の店もいつの間にか無くなってた。
その時も美味しくてボリュームがある料理屋さんだった。
というわけで、この店にも潰れる前にもう一回行っておこうと思ったのだった・・・