2017-11-06から1日間の記事一覧
”美味しい”とは何なのか。最近つらつらと考えていることである。純粋な”味”だけではなく、固い柔らかいの食感とかも含めての”美味しい”であろうが。あと、”ありがた味(み)”という味もある。これは大変重要。これがあると味全体に対する感覚が変わる、鋭敏…
”美味しい”とは何なのか。最近つらつらと考えていることである。純粋な”味”だけではなく、固い柔らかいの食感とかも含めての”美味しい”であろうが。あと、”ありがた味(み)”という味もある。これは大変重要。これがあると味全体に対する感覚が変わる、鋭敏…