唐突ですが鶏皮チップスを試作しました。ネットでレシピを見つつ、それを無視して自己流で。ま、いかにカリカリに焼くかということなのだ。結果から言うと、ちょっとはサクサク・カリカリになるが、時間をおくと湿気を吸ってカリカリ感はなくなる。ゆえに失…
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