鶏むね肉調理法結論
鶏むね肉を簡単に柔らかく仕上げる方法を研究してきましたが、結論をえました。
”簡単”には無理、と。
いや、”ある程度”ならば簡単ですがね。
私の研究では、下処理をしっかりすれば加熱、焼きでも茹ででも、が多少乱暴でもある程度には仕上がる。
少し前によく言われていたのは、砂糖と塩と･･･ての。
これにより水分の保持効果が高まるのでしっとり仕上がると。
しかし私に言わせりゃ、そりゃー単に水っぽくなっただけ。
ジュワーって出てくるのはただの水。
塩麹に漬け込めばかなり柔らかくなる。
しかし塩麹って結構なお値段。
そんなんだったらフツーに鶏もも肉を買って、摂りすぎたカロリーの分は腕立て伏せでも腹筋でもジョギングでもした方がよっぽど健康的。
要するに”発酵”調味料に漬け込めばよいのだ。
ヨーグルトに漬け込むのと同じ。
味噌でも醤油でもよい。
キムチ漬けの素でもよいのだ。
数時間つけておけば、まーこんなもんか、程度には仕上がる。
しかしそれよりも柔らかくしようとするならば、やはり一昼夜以上は時間をかけないとね･･･
例えばハムとか。
あれは言ってしまえば、腐って組織が破壊されているが雑菌が繁殖していない状態、なのだ。
（それは正確には”腐っている”とは言わないが）
（雑菌が繁殖した状態を腐ると言うのだ）
ハムのように柔らかくするためには肉の組織を破壊しなければならない。
それには”時間”が必要なのだ。
そこまで時間や手間をかけるとなると、それは”男のワンご飯”の範疇を超える。
よってこれ以上の研究はしないのだ･･･
どっちも脳ミソが”堕ちて”いる･･･
無料カーナビアプリについて検索して調べていたら、ダブルツッコミ漫才で有名な？質問サイトが引っかかってきた。
見てみると･･･
質問者「○○アプリは有料ですか無料ですか？」
回答者「公式サイトも見れないのか？（公式サイトのURLを記載）」
質問者「URL貼るくらいなら”有料”って言えよ！」
以下低レベルなケンカに入る。
またムダな時間・視力・電力を使ってしまったぜ･･･
以前に、スマホ全盛以前でも”検索”の代わりにすぐ人に聞くというアホな輩が少なからずいた、という話をしたが、現代はもはや検索する以前にスマホですぐ人に尋ねるんだねえ。
スマートフォン（orパソコン）を持っているのに、検索すらせずに他人に考えてもらおうってのはどこまで脳ミソが堕ちきっているのか･･･
そして、こんな輩は無視すればいいのに、他人を罵倒したいがために”回答”する輩。
何回か言っているが、知らないくせに「メーカーに聞いてください」とか”回答”して質問者を罵倒する輩も多数いるし。”GGKS”って一言いえば済むのに？（笑）
まー、ネットってのはやはり脳ミソが堕ちている人間はさらに堕ちるのだねえ。
そして、他人を貶めたい欲求を気軽に達成できるところなんだねえ･･･
あと、真面目に回答しているように見えるが、中身は単なる知識のひけらかしだったりする、何を書いているのか分からない、てのも多数。
ネット検索ってぇのは、”考える”ための”要素”を得るためのものだ。
自分で何にも考えないやつが他人に考えてもらう場ではナイ。
アイドリングストップでガソリンのムダ使いしてない？
アイドリングストップって効果あるの？
https://www.webcartop.jp/2017/07/132206
このブログでアイドリングストップネタはもう4･5回は書いているかなあ。
しかも全部同じ内容。
でも上記のようなコラムを見つけるとつい紹介してしまうのだ。
アイドリングストップの燃費に対する”ヤバさ”は上記コラムを読まれたい。
まー、要するに、エンジン再始動でガソリンダダ漏れ、なのだ。
もう何回も書いたが、ロクなエンジンを作っていなかったメーカーが、”猿人”をキャラクターにしてアイドリングストップシステムを宣伝していたのだよ。
きちんとしたエンジンならばアイドリング時のガソリン消費量は少ない。
ホンダのエンジンがそう。
そうではないエンジンだとアイドリングでガソリンダダ漏れ、だからアイドリングストップで燃費向上効果が高くなる、のだ。
だからホンダは最後までアイドリングストップを搭載しなかったのだ。
アイドリングストップシステム自体も”資源”を余計に消費するからね。
コストも高くなるし。
だけど時代は”馬鹿”がけん引する。
アイドリングストップシステムの弱点をロクに考えられない消費者が、あるメーカーの宣伝に踊らされ始めたのだね。
一方、ふんわりアクセルとかのアクセル操作は考え方が逆。
アクセル開度によってエンジンのコンピュータが最適なエンジン動作条件を設定するので、人間が変なアクセル操作によって燃費を稼ごうとするのは逆効果なのだ。
急発進急加速といった非常識な操作ではなく、普通の走行であれば車に任せた方が燃費は良くなる。
これはかなり車に詳しい営業の人から聞いた。（詳しくないディーラー営業もいるんだよ！）
不適切なアイドリングストップでガソリンを無駄使いし、さらに余計なアクセル操作でまたガソリンを無駄にしている。
本当に”エコ”したいんだったら、もすこしアタマを使いたい。
実はかなりの電力ムダ使い
ビットコイン・マイニングにはかなりの電力を使っているというお話。
https://www.businessinsider.jp/post-159982
実のところビットコイン自体にはキョーミないが、思い出したことがある。
チェーンメールとかスパムメールとか迷惑メールによってサーバー等でかなりの電力が消費されていると。
正確な電力量は失念してしまったが、かなりの電力。
当時読んだ記事では発電所○基分と計算されていた。
ずっと前にもブログに書いた。
原発を無くせという連中にはぜひ、”迷惑メール”をやり玉に挙げていただきたい。
迷惑メールがゼロになれば原発の一基や二基はすぐに止められるぞ？
エアコンの温度を上げるだの下げるだのというよりはずっと有効だと思うけどなあ･･･
（なお、このブログ・記事は原発の是非について議論するものではありませぬ。ご注意を）
手出しの球は初級者の練習にはならない
うーむ、アタマ悪いコーチのネタが尽きないなあ･･･
いや、なんでそんなスクールに通っているのかというと、この地域には他にはもっとしょうがないスクールしかないからだ。（前にも言いましたが）
スポーツ後進県だね･･･
スポーツスクールに限らず、大手の県外資本が入ってこないとダメな地域なんですわ。殿様商売ばっかしで。
さて、今回のネタは手出しの球。
基本練習ではよくやっていることだろうけど、これは初心者・初級者やスイングスピードが遅い女性や年配者にとっては百害あって一利なし！！
最近はこのブログでは”タイミング”について論じることが多いが、
手出しの球なんか打っていると、初級者に最も必要なインパクトの”タイミング”の感覚がグチャグチャになるぞ。
この練習はすでにスイングがほぼできあがった中級者（”自称”中級者ではナイ）がスイングスピードを上げるためにやるもんだ。
私なんか理由あって、筋肉ががっくり落ちているんでスイングスピードは上がらない。
だからタイミング重視のスイングにしなければならないのだが、コーチがうるさいウルサイ･･･
私だけではなく、筋肉が落ちた年配者も同様にタイミングで打つやり方にシフトしなければならないのだがね？
スイングスピードが速い人、あるいはこれからどんどん速くなるような若い人なんかには有効な練習だろう。
打点に来た球を瞬間的に打ち抜くようなストロークになるから。
プロ野球のバッターと同じ。
昨今のバッティング技術は、スイングスピードが速くなっているため打点に球が来たら振りぬいて打つやり方になっている。
バッターのスイングスピードは昔よりスイングスピードはかなり上がっているのだ。
だから”打高投低”となり、ピッチャーは分業制で短いイニングで交代することが多いのだ。
閑話休題。
アタマが悪いコーチは、そういう打ち方を強制するんだね。
勢いがない球を反発力ではなく自分のスイングの力で飛ばせと。
ジジババ相手にそういうことをさせるかね？
球を効率的に飛ばすにはインパクトのタイミングを身体が認識していることが必要。
そのタイミングがずれているといくら振っても球は飛ばない。
なのに、打点をピンポイントで打ち抜くようなスイングを強制するのだ。
インパクトのタイミングってのは飛んでくる球があってのタイミング。
手出しの球なんかで”タイミング”が取れるかね？？？
しかも、球が飛ばないと下半身を使っていないからだのなんだのとこれまたウルサイ。
そもそも”運動連鎖”ってのは、インパクトのタイミングから逆算して身体を動かしていくものだ。
”タイミング”が測れないのに足使えだの腰回せだの、運動連鎖どころか身体の動きがバラバラになるだけだ。
実際、まじめな性格なんでコーチが言うように足の曲げ伸ばしとかを大げさにやっているあるレッスン生、身体の動きのタイミングがバラバラになっていて全然運動”連鎖”になっておらず、ストロークがなかなか上達しない。
しかも、手出しの球なんで短い時間にどんどん出してくる。
一回一回スイングが上手くできたか確認する間がナイ。
すぐに次の球が出てくる。すげー忙しいだけ。
これでどうやってスイングを向上させろというのだ？？？
しまいにゃ、言っていることが全然できないとか悪態をつく。
それはあんたの脳ミソが”筋肉”だからだよ！！
誰に対しても高校生向けの理屈での指導しかできないからだよ！！
あんたが一番テニスを分かっていないからだよ！
まー、高校生にはそんな指導でもいいんだけどね。
初級者にそんな練習をさせても”手打ちドヤ顔オヤジ”を量産するだけだ。
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