料理らしきことをするには酒がいる。 みりんを持っていなければなおさら。酒＋砂糖でみりんの代わりにするのだ。 料理もどきに使うならば最も安い酒でよいだろう、と激安の紙パックの合成清酒を買ってみた。 値段は忘れたが･･･1.8L。 料理中に酒を使うときに…