ヘルシー料理は無理だな

鶏むね肉のソテーに再挑戦したのだが、焦げてパサパサ。

脂分が少ないからだね。

パサパサにならないようにするには、バターを使ったり水分を補給したりがあるらしいが、そのあたりの料理勘は私にはないな。

というわけで私には脂分が少ない肉の調理はまだ難しい。

美味しくかつヘルシーな料理はまだ無理だ･･･